請支援 中場休息
文 / 品牌溝通及公共事務部
「嗶——」當中場的哨音響起，跑動中的球員身體一鬆，慢下腳步，三三兩兩地向場邊的休息區聚攏。
鏡頭拉近，你看到有人閉眼擦汗，有人搭肩低語，有人仰著頭大口灌水。看台上的喧囂散去了些，你也暫時離席、起身走走，舒緩緊繃的心緒。
中場，可以發生在一天、一年、一生之中，當任務尚未完成，結局還沒發生，觀眾的目光若即若離，它是一段難以被明確定義的時間。
鏡頭拉近，你看到有人閉眼擦汗，有人搭肩低語，有人仰著頭大口灌水。看台上的喧囂散去了些，你也暫時離席、起身走走，舒緩緊繃的心緒。
中場，可以發生在一天、一年、一生之中，當任務尚未完成，結局還沒發生，觀眾的目光若即若離，它是一段難以被明確定義的時間。
Sandalwood Taipei ｜
溫暖的燈光引導每位走進Sandalwood的人自然切換到放鬆的狀態。
午間小憩，能為晨型人補充滿滿能量，但對夜貓子來說，黃昏之後才迎來真正的一日中場。
在台北的夜裡，就有一個地方，能讓這樣的狀態被好好安放。 Sandalwood Taipei從晚上8點營業到凌晨4點，透過木質調的香氛、軟裝，搭配慵懶而迷離的曲調，讓推門而入的每個人，一點一點卸下白日的成熟與理智的武裝，露出屬於夜晚那個柔軟、易感、有些孩子氣的自己。
「我們對飲品和餐點都有自己的標準，但客人在這裡不需要拘謹。」調酒師兼主理人之一Alan語氣平靜，「希望透過空間氛圍，和我們最擅長的聆聽，讓人慢慢把包袱放下。」
Sandalwood──檀香木──既是香料，也是藥材。熟悉的氣味溫暖悠長，常被用來靜心凝神、安撫思緒。這樣的意象，也成為空間的底色。而檀香木的另一個特性，是它的根會與其他植物相連，在看不見的地方汲取養分，挺過嚴酷的氣候與病蟲害，慢慢累積出自己的氣息。
對Alan來說，這間店的籌備過程，是人生中一段難得的時光。從替他人賣命，到決定專心為自己做一件事，面對不確定的環境，一邊摸索，一邊調整，慢慢找到對的節奏。
2021年以前，他在深圳從事餐飲相關工作，當時正面臨續約與返台的選擇。「後來選擇回來，因為我的人生一直在幫別人打工，我也想幫我自己打工，因此才有了Sandalwood。」他回憶，疫情尾聲的市場，安靜而封閉，反而讓人有機會慢下來，重新確認自己想做的是什麼。
在台北的夜裡，就有一個地方，能讓這樣的狀態被好好安放。 Sandalwood Taipei從晚上8點營業到凌晨4點，透過木質調的香氛、軟裝，搭配慵懶而迷離的曲調，讓推門而入的每個人，一點一點卸下白日的成熟與理智的武裝，露出屬於夜晚那個柔軟、易感、有些孩子氣的自己。
「我們對飲品和餐點都有自己的標準，但客人在這裡不需要拘謹。」調酒師兼主理人之一Alan語氣平靜，「希望透過空間氛圍，和我們最擅長的聆聽，讓人慢慢把包袱放下。」
Sandalwood──檀香木──既是香料，也是藥材。熟悉的氣味溫暖悠長，常被用來靜心凝神、安撫思緒。這樣的意象，也成為空間的底色。而檀香木的另一個特性，是它的根會與其他植物相連，在看不見的地方汲取養分，挺過嚴酷的氣候與病蟲害，慢慢累積出自己的氣息。
對Alan來說，這間店的籌備過程，是人生中一段難得的時光。從替他人賣命，到決定專心為自己做一件事，面對不確定的環境，一邊摸索，一邊調整，慢慢找到對的節奏。
2021年以前，他在深圳從事餐飲相關工作，當時正面臨續約與返台的選擇。「後來選擇回來，因為我的人生一直在幫別人打工，我也想幫我自己打工，因此才有了Sandalwood。」他回憶，疫情尾聲的市場，安靜而封閉，反而讓人有機會慢下來，重新確認自己想做的是什麼。
Alan回憶籌備開店的過程，如同在人生的中場一邊摸索、一邊調整節奏。
從一筆一筆畫出不鏽鋼吧檯的草圖，到和哥哥攜手完成酒單與菜單的設計，每個細節都經過反覆琢磨與實踐。他認為，創作的過程中那些來回推敲、反覆試驗的片刻，都將成為自己的底蘊。
「調酒不是單純的材料堆疊。」比起精確的比例與結構，Alan更在意的是一杯酒帶來的整體感受──是雀躍的、流動的，還是可以讓人慢慢放鬆下來的。「我會先有一個大方向，例如今天想做一款比較輕鬆的酒，決定主風味後，再去調整細節，讓它慢慢達到那個狀態。」
而當靈感枯竭時，他反而會選擇離開吧檯，到大賣場走走，「就只是放空，在貨架之間晃一晃。」他笑說，那些日常又不起眼的物件，在沒有壓力的狀態下，反而更容易帶來新的想法。
Sandalwood的酒單以「gathering」為題，一方面是回家聚聚的意思，一方面也帶著採集的意味：那些在日常中累積而來的片段，經過時間沉澱，最後轉化為一杯美酒、一道佳餚的風味。
「這個空間，其實滿適合包場的，我們也很喜歡配合這種活動，可以和人們的重要時刻有所交集。」Alan回憶曾經在Sandalwood發生的各種歡聚時刻：婚禮的after party、寶寶性別派對、公司的春酒…人們帶著各自的生活軌跡，來到這個空間裡，放下平日的瑣碎，共享一段鬆弛的時光。
夜深之後，人聲與音樂交織成一種剛剛好的距離。有人歡笑暢談，有人安靜沉思，也有人只是望著杯中的光影，在破曉之前，一切慢慢安靜下來。
「調酒不是單純的材料堆疊。」比起精確的比例與結構，Alan更在意的是一杯酒帶來的整體感受──是雀躍的、流動的，還是可以讓人慢慢放鬆下來的。「我會先有一個大方向，例如今天想做一款比較輕鬆的酒，決定主風味後，再去調整細節，讓它慢慢達到那個狀態。」
而當靈感枯竭時，他反而會選擇離開吧檯，到大賣場走走，「就只是放空，在貨架之間晃一晃。」他笑說，那些日常又不起眼的物件，在沒有壓力的狀態下，反而更容易帶來新的想法。
Sandalwood的酒單以「gathering」為題，一方面是回家聚聚的意思，一方面也帶著採集的意味：那些在日常中累積而來的片段，經過時間沉澱，最後轉化為一杯美酒、一道佳餚的風味。
「這個空間，其實滿適合包場的，我們也很喜歡配合這種活動，可以和人們的重要時刻有所交集。」Alan回憶曾經在Sandalwood發生的各種歡聚時刻：婚禮的after party、寶寶性別派對、公司的春酒…人們帶著各自的生活軌跡，來到這個空間裡，放下平日的瑣碎，共享一段鬆弛的時光。
夜深之後，人聲與音樂交織成一種剛剛好的距離。有人歡笑暢談，有人安靜沉思，也有人只是望著杯中的光影，在破曉之前，一切慢慢安靜下來。
除了飲品，Sandalwood 也提供精心製作的餐點，讓人在此放鬆心情、填飽肚子，好好享受深夜的中場休息。
Clémentine Café ｜
Clémentine Café的落地大窗為店內引進日光，也為客人找到生活的出口。
一扇大窗，框起高架的文湖線捷運，窗外車水馬龍，窗內靜謐無聲。即便如此，長年生活在城市裡的人，在看到捷運呼嘯進站時，心裡仍會自動響起帶著速度感的煞停聲。
在Clémentine Café（橙心咖啡｜原葉茶），這扇窗像是一幅每分每秒都在變幻的掛畫，讓顧客不自覺地沉迷，也為室內引進日光，照亮沉鬱的心情。
「我覺得這樣看捷運和底下的人來來去去，還滿療癒的。」位在二樓的店面，在老闆Derek的巧思下徹底轉換成優勢，「一般人比較不會為了外帶一杯咖啡走上樓，所以來我們店裡的客人大部分是內用，氛圍很放鬆，這也是我們想帶來的感覺。」來到這樣的空間，時間彷彿也走慢了一點。
談起Clémentine Café這個名字的由來，Derek開懷地指向窗外。原來Clémentine是前英國首相邱吉爾夫人的芳名，隔著一條馬路，和對面的「邱吉爾英語」遙遙相望。
「其實我們是留學和補教服務業起家。我們在輔導學生的過程中發現，他們在準備雅思（IELTS）、托福（TOEFL）這些考試時，有自習、練口說的需求，我們就決定把這個空間改造成咖啡店。」
邱吉爾的政治生涯跌宕起伏，不論工作或私人生活，結褵57年的Clémentine都是他最重要的支柱，陪伴他做每一個重要的決定。Derek分享，他們希望這間咖啡店也能在學生漫長難熬的備考時光中，扮演支持者、照顧者的角色。
店內一面白牆上，有一塊留言板，鐵件來自老屋子留下來的鐵窗，上面釘著許多英國的風景照和明信片。一幕幕場景，既是Derek劍橋留學的點滴回憶，也讓低頭準備考試的人，在累了抬起頭時，視線有一個可以短暫停留的方向。
在Clémentine Café（橙心咖啡｜原葉茶），這扇窗像是一幅每分每秒都在變幻的掛畫，讓顧客不自覺地沉迷，也為室內引進日光，照亮沉鬱的心情。
「我覺得這樣看捷運和底下的人來來去去，還滿療癒的。」位在二樓的店面，在老闆Derek的巧思下徹底轉換成優勢，「一般人比較不會為了外帶一杯咖啡走上樓，所以來我們店裡的客人大部分是內用，氛圍很放鬆，這也是我們想帶來的感覺。」來到這樣的空間，時間彷彿也走慢了一點。
談起Clémentine Café這個名字的由來，Derek開懷地指向窗外。原來Clémentine是前英國首相邱吉爾夫人的芳名，隔著一條馬路，和對面的「邱吉爾英語」遙遙相望。
「其實我們是留學和補教服務業起家。我們在輔導學生的過程中發現，他們在準備雅思（IELTS）、托福（TOEFL）這些考試時，有自習、練口說的需求，我們就決定把這個空間改造成咖啡店。」
邱吉爾的政治生涯跌宕起伏，不論工作或私人生活，結褵57年的Clémentine都是他最重要的支柱，陪伴他做每一個重要的決定。Derek分享，他們希望這間咖啡店也能在學生漫長難熬的備考時光中，扮演支持者、照顧者的角色。
店內一面白牆上，有一塊留言板，鐵件來自老屋子留下來的鐵窗，上面釘著許多英國的風景照和明信片。一幕幕場景，既是Derek劍橋留學的點滴回憶，也讓低頭準備考試的人，在累了抬起頭時，視線有一個可以短暫停留的方向。
老屋鐵窗改造成的留言板，記錄著過客的足跡，也成為空間裡最溫暖的一抹風景。
鬧中取靜的二樓空間，讓 Clémentine Café 成為忙碌城市中一處供人歇腳的溫暖停靠點。
同時，clémentine在法文中還有一個意思，也就是台灣人熟悉的砂糖橘。因此咖啡店的中文以「橙心」命名，並以明亮溫暖的橘紅作為主色調，展現誠懇對待每一位來訪者的心意。
Derek分享， Clémentine Café的常客，除了學生之外，還有上班族和住在附近的退休人士。不論準備考試、遠距工作，或是尋找人生下半場的重心，對許多人來說，在任務未完之前，他們不會逃離，只是需要一個能夠積蓄能量、再出發的地方。
有時候，甚至只要一扇窗，就已經足夠。
Derek分享， Clémentine Café的常客，除了學生之外，還有上班族和住在附近的退休人士。不論準備考試、遠距工作，或是尋找人生下半場的重心，對許多人來說，在任務未完之前，他們不會逃離，只是需要一個能夠積蓄能量、再出發的地方。
有時候，甚至只要一扇窗，就已經足夠。
Derek希望Clémentine Café能扮演支持者的角色，陪伴人們度過漫長的備考與工作時光。
「越過山丘，雖然已白了頭…」即便未到中年，也有數不盡的大小山丘，在倉皇回首的瞬間，你或許會想起這首歌。
有些路，會讓人埋著頭一直向前，走著走著，才發現自己好像很久沒有停下來。但真正讓人走得更遠的，往往是那些沒有特別標記的停頓。在下一個上坡以前，我們其實都還有時間，替自己保留一段空白。
有些路，會讓人埋著頭一直向前，走著走著，才發現自己好像很久沒有停下來。但真正讓人走得更遠的，往往是那些沒有特別標記的停頓。在下一個上坡以前，我們其實都還有時間，替自己保留一段空白。
飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
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Sandalwood Taipei
Sandalwood離通訊處、總公司都不遠，在繁忙的基隆路上，是個獨樹一格的空間。我常常在此和團隊餐敘，也會邀客戶過來聚聚。店內的氣氛能縮短人與人之間的距離，很適合聯絡感情；有需要的話，店家也能協助隔開場地，保持隱私。對年輕世代來說，小酌兩杯、品嚐有新意的美味餐點，有助於打開五感，從平日壓力中抽離，讓自己好好「回血」。
推薦人：
重信通訊處 林董漢典 -
Clémentine Café
雖然才開沒多久，但Clémentine Café已經是我心中最喜歡的咖啡廳。走上二樓，來到透明窗邊，大片陽光灑入，明亮採光搭配木質傢俱，光影交錯下，讓我常常一待就是一下午，享受忙裡偷閒的時刻。有趣的是，有時和客戶相約在這裡談case，總是有好結果，相信這裡也是我的幸運基地。
推薦人：
鑫大發通訊處 才昀生
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鄰近服務據點：
南山人壽台北大安分公司 聯絡電話：02-89649777
服務時間：週一至週五 8:30am ~ 17:00pm